Melk van zeldzame Lakenvelders verwerkt tot roomijs

Tjalco de Witte en Bertus Hoekman houden in maatschap 250 Lakenvelders, waaronder 125 melk- en kalfkoeien. Sinds een paar maanden wordt een klein deel van de melk verwerkt tot roomijs. De komende jaren wil Tjalco de Witte flink opschalen.